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今天做一款香蕉糯米糕,家裏的糯米粉開袋有點久了,需要消耗掉,香蕉比較熟了,卡瑪格可以一次都消耗掉。

高溫烘烤的時候,超濃郁的香蕉香氣飄了出來,一口一個,滿嘴的軟糯香濃。


【原料】

香蕉———1個

白砂糖——40克

牛奶———60克

植物油——8克

糯米粉——70克

粘米粉——25克


【制作過程】

1、我們先炒一點熟粉,取糯米粉20克,放在不粘鍋裏,小火慢慢炒至顔色變淡黃,發出微香即可放一邊備用。

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2、香蕉1個,用手掰成小塊,白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克,開啓粉碎機,打發成均勻的糊狀。

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3、把香蕉糊過篩一下,超級犀利士去掉黑黑的香蕉籽。

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4、加入糯米粉50克、粘米粉25克,攪拌均勻至無顆粒順滑狀態。

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5、在准備的盤裏刷一層油,把面糊倒入盤裏,刷油防止待會太粘了粘住。

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6、包上保鮮膜,防止蒸的時候水汽流入盤裏,戳幾個透氣孔。

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7、冷水開始蒸,蒸25分鍾即可。

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8、取出蒸好的糯米糊,用筷子攪拌成團,放入熟粉裏,沾滿熟粉。

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9、搓成長條狀,然後切成小塊,沾滿熟粉即可。

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10、香蕉糯米糕,完成O(∩_∩)O

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11、香氣超濃郁,一口一個,滿嘴的軟糯香濃。

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